材料：それぞれの分量は、食べたいだけ
| パスタ： | スパゲティ、ジッティなど リンギーニ、エンジェル・ヘアーは、向かないぞ |
| パスタ・ソース： | トマト系のソースを使うぞ 塩分控えめクラシコがお勧め |
| イタリアン・ソーセージ： | ホットでも、スイートでも、お好みのソーセージ |
| にんにく： | 少々をみじん切り ソースに混ぜて、味を引き立てる |
| オリーブ・オイル： | ソーセージを炒めるのに使う エキストラ・バージンはだめ |
| 塩： | 少々 スパゲティをゆでるときに |
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イタリアン・ソーセージを、適当な大きさに切って、たっぷりのオリーブ・オイルで炒めるぞ 豚肉、鶏肉ともに、よく火を通すこと |
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パスタをゆでているその間に、パスタ・ソースを弱火で温める |
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アルデンテにゆであげた、パスタの上に、ソーセージ、ソースをかけてできあがりじゃ |