唐突に辛いものが食べたくなって、久しぶりに老四川 (Sichuan Gourment)まで足を運んできました。とは言っても店で食べたわけでなく、テークアウト。オープン時間の 11時半をちょっと過ぎてから電話して注文、車でピックアップに行きました。お店まで車で片道30分ほどかかるんですが、そこまでの価値のある本格四川料理を味わえます。

昨日注文したのは、このお店一番のおすすめ、写真右側の金骨魚片 (Jin Gu Fish Filets)に、ご飯と一緒にお皿に盛ってある香辣槍鍋魚 (Xiang La Dry Fish Filet)、香辣干煽雛 (Dried Chicken with Chili Sauce) です。Jin Gu Fish Filets はその唐辛子スープをご飯にかけて食べるだけでも結構いけます。ご飯は、日本のお米よりタイ米のような長粒種が合います。

久しぶりにオクラのサンバルソースの包み焼きを作って食べました。
６年ほど前、３ヶ月に一度、ボストンからマレーシアに出張して、毎回１ヶ月ちょっと滞在していた時に、たまに食べていた料理です。あちらではなぜかポルトガルBBQと呼ばれていました。

洗ったオクラにサンバルソースをかけて、アルミホイルで包んでオーブンで焼いただけの簡単な料理です。辛くて食が進みます。後ほど、ホームページの男の料理コーナーに載せます。